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8個催奶方子

發布者:益陽欣鑫家政服務有限公司 發布日期:2016-3-5

飲食對哺乳期的寶媽來說簡直太重要了,要營養豐富才能保證寶寶口糧充足,要可口才能保證自己能吃得下,最好還能吃了不發胖,頓頓不重樣。下面整理了幾道好料,寶媽們,補起來!   魚湯篇  作為催奶必備,魚湯讓寶媽們又愛又恨,看看魚湯還能怎么做?
 1 鯽魚奶湯  原料: 鯽魚1條,牛奶50毫升,蔥、鹽、料酒等各適量。 做法: 將鯽魚去磷及內臟,洗凈,下油鍋略煎,再加蔥、鹽、料酒、水適量共燉至湯呈乳白色時,加入牛奶,煮開即可。 營養盤點: 鯽魚富含蛋白質,而且脂肪含量低,哺乳期常吃鯽魚,母乳脂肪含量不會偏高,也不會導致寶寶腹瀉。而且鯽魚富含鈣、鐵等寶寶不能缺少的營養元素,并且會使媽媽體內多余水分排出,促進乳汁分泌。
 2 生魚紅棗湯 原料: 鯉魚一條,紅棗30克,豬肉200克,陳皮、鹽。 做法: 將生魚切好,紅棗去核。瘦肉放入鍋內滾水中煮5分鐘。陳皮浸軟,刮去瓤。往鍋內加適量清水煲滾,放入全部材料煲滾。將煲滾的湯用慢火再煲2小時,下鹽即可。 營養盤點: 具有補血生肌的作用。鯉魚的蛋白質不但含量高,而且質量也佳,人體消化吸收率可達96%,并能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D。
  3 鯽魚豆腐湯 原料: 鯽魚2條、豆腐1塊、色拉油、食鹽、姜、白胡椒、香菜適量。 做法: 將鯽魚去磷及內臟,洗凈。沸騰的水中放入半茶匙鹽,將豆腐放入焯煮1分鐘后切小塊。將魚兩面煎金黃。加水,大火燒開后將煎好的魚連同姜片一起倒入,始終保持大火。待湯色轉白時放入豆腐塊繼續大火煮10分鐘,放白胡椒粉、鹽和香菜。 營養盤點: 鯽魚豆腐湯是產后寶媽催奶必備食譜,不僅能夠幫助下奶,還可增強抵抗力。
   豬蹄篇  
1 豬蹄茭白湯 原料: 豬蹄250克,茭白100克,姜2片,料酒、蔥、鹽各適量。 做法: 豬蹄用沸水燙后刮去浮皮,洗凈,放入鍋內,加清水、料酒、姜片及蔥,大火煮沸,撇去浮沫,再改用小火燉至豬蹄酥爛,最后放入茭白片煮5分鐘,加入鹽即可。 營養盤點: 豬蹄是一種極佳的補益食品,茭白不僅味美,營養也非常豐富,含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素B2、維生素C和煙酸等營養成分。對哺乳媽媽有止渴、利便、促進乳房發育、增加乳汁分泌的作用。 
2 蟲草花豬蹄湯  原料: 蟲草花60克,豬蹄500克,精鹽少許。 做法: 豬腳洗凈砍成塊,大紅棗、花生米用水泡透,生姜去皮切片,蔥切段。鍋內加水燒開,放豬腳,煮凈血水,倒出。將油倒入鍋中,放入姜片、豬腳塊,淋入紹酒爆炒片刻。加入清湯、大紅棗、花生米、蔥段,用中火煮至湯色變白,加鹽、味精、胡椒粉調味。 營養盤點: 豬蹄的營養不用多說。蟲草花有潤肌護膚美容,尤其可快速消除“蝴蝶”斑作用,并且能夠調節內分泌與免疫系統,抗衰老作用。
 3 豆腐香菇燉豬蹄  原料: 豆腐、絲瓜各200克,香菇50克,豬前蹄2個,精鹽10克,生姜絲、蔥段各5克,味精3克。 做法: 將豬蹄去毛、洗凈,用刀剁成小塊,絲瓜削去外皮,洗凈后切成薄片,香菇浸軟洗凈。將豬蹄置于鍋中,加入適量的水,煮至肉爛時放入香菇、豆腐及絲瓜,加入鹽、生姜絲、蔥段、味精。再煮幾分鐘后,即可離火。 營養盤點: 含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵及維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B5、維生素C等,有良好的催乳作用。
  低熱量營養篇 
 1 健康豆腐 原料: 豆腐1塊,豌豆莢、黑木耳、金針菇、鹽、姜絲、蔥段、水淀粉各適量。 做法: 豆腐切長條,金針菇泡開后,用熱水氽燙。豌豆莢、黑木耳分別切絲備用。鍋置火上,加油燒至五成熱,爆香姜絲和蔥段之后,分別將黑木耳、金針菇放入拌炒。放入豆腐、鹽及少許的水,以小火燜煮約5分鐘,起鍋前再加入豌豆莢,并改以大火稍加翻炒,以水淀粉勾薄芡即可。 營養盤點: 豆腐中含有大量不飽和脂肪酸,豐富的鈣和礦物質、優質蛋白質,而且嫩滑可口,豌豆莢、黑木耳可以降低膽固醇,并富含膳食纖維,這是一道適合產后減肥的菜肴。
  2 雙菇燉雞  原料: 雞胸肉250克,雞蛋1個,金針菇、鮮香菇、植物油、鹽、料酒、淀粉各適量。 做法: 雞胸肉切細長條,加鹽及酒腌約20分鐘,蘸蛋液后再加入淀粉拌勻。金針菇去除根部、洗凈;鮮香菇洗凈、切片。炒鍋置火上,加油燒至七成熱,先放入雞胸肉翻炒,再加入金針菇,香菇及所有調味料拌炒。 營養盤點: 雞肉能夠強健筋骨,滋補強壯,對媽媽產后體虛、泌乳少有很大幫助。菌類食物往往高蛋白、低脂肪,并富含多種酶和氨基酸,有解毒、降血脂的作用。很適合產后媽媽用來催乳,且不用擔心發胖。

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